“野三坡”牌白酒--北方茅台

金秋送爽，硕果飘香。29日，“野三坡酒评酒会”在世界地质公园野三坡“鱼谷洞”景区隆重举行。来自国家权威部门的专家与当地政府名流，细品酒香，详观酿酒车间，探寻“洞藏”酒之奥秘，赞“野三坡”白酒“香味协调、口味醇厚、余味悠长”。

据野三坡酿酒公司总经理郭光荣介绍，该公司始建于1993年，地处野三坡“鱼谷洞”景区。公司凭借得天独厚的自然地理条件，使用“鱼谷洞”优质天然矿泉水配以优质高粱，坚持传统操作工艺，加以在山洞中长期洞藏而最终酿制出“野三坡”白酒。

国家工业经济联合会高佳明工程师、中国著名白酒专家王存厚工程师、国家轻工发酵研究所陈木兰工程师、国家白酒评酒委员会何云龙工程师、河北省酒类监督局汪国庆局长等专家于28日、29日两天细品“野三坡”白酒，详细考察酿酒车间、发酵车间以及用来藏酒的“鱼谷洞”等，并最终定义：“野三坡”白酒清香亮透、窖香纯正、香气爽净、口感绵甜、香味协调，符合淡雅浓香的风格。

据陈木兰工程师介绍，“野三坡”白酒之所以香气浓郁，其秘有三：一是纯梁发酵，二是得天独厚的鱼谷洞中心的鱼谷泉水，三是四季恒温的鱼谷洞中心的洞藏区。

中华民族的酒文化源远流长，白酒更是国人喜爱的一大酒种，融入了国人的血脉，体现了国人的激情。因此，专家们也建议，赋予“野三坡”白酒更深的文化内涵，包括品牌文化、人文文化、洞藏文化、旅游文化等等。

涞水县政府副县长刘嵘表示，该县将为企业做大做强提供良好的发展环境，力争把野三坡酿酒公司培育成该县乃至全市、全省、全国著名的白酒制造企业，把 “野三坡”白酒打造成为“北方茅台”。

据悉，“野三坡”白酒自上市以来深受各界认可和好评，先后荣获“河北省第八届、第九届消费者信得过产品”、2006年度中国国际酒品“金风”白酒奖，2009年被列为涞水县人民政府“特供酒”。

相关阅读：野三坡特产：三坡美酒