野三坡的韭菜炒河虾

韭菜炒河虾是野三坡当地特色菜肴之一，河虾的营养价值高，含有丰富的钙物质，适合中老年人及小孩食用。

注意：这道菜只能用本地拒马河所产的野生河虾，此虾虽然不大，但味道鲜，颜色红（自然的哦）。

制作方法，先把鲜活的小河虾用开水焯过，捞出备用。在取炒锅上火加底油，加葱姜炝锅倒入河虾略炒，加人盐、味精和韭菜略炒即可。