拒马河菜--纯天然绿色食品

在野三坡拒马河畔常年生长着一种野菜叫河菜，又叫泉眼菜，生长在清澈的泉水中，绝无污染。

在以前拒马河边上全是这种野菜，后来由于旅游开发这种美味的野菜被游客吃的太狠，现在已经很少见了，现在人们吃到的拒马河菜都是从很远的地方采摘来的（拒马河的更上游，张家口涞源一带）。

拒马河菜的做法：取鲜嫩的拒马河菜，用开水焯一下，然后放入花椒油和辣椒油，盐，即可食用。也可以做陷抱饺子或包子。

拒马河菜有消暑、美容之功效，在游览鱼骨洞景区时可以看到这种野生植物。