野三坡人为啥管吃饭叫“喝汤”

古时的野三坡是个山区穷山恶水的地方，人民食不饱腹，吃饭时连富户都不敢稠食，均喝稀面条、糊涂面条和玉米糁瓜菜汤充饥，故称之“喝汤”。

喝汤，是山区农民一天中最消闲的一段时光，劳动了一天的人们这时都显得特别愉快，左邻右舍，坡上坡下，都端着碗笑笑闹闹着往一块儿凑热闹。先是相互敬让一番，再互相瞅瞅饭，有新鲜的就用筷子夹着来回尝一尝，然后围坐成一片，一边喝，一边聊，慢慢聊去一天的燥热和疲劳，慢慢拉长晚上的凉爽和喜悦……于是，在村子里就形成了大大小小的饭场。饭场大都是一片开阔地或者空场，掩在一棵或者几棵大树的荫里，摆着石头或碾盘。每当暮色初降，晚风习起，一处处迷蒙的饭场上便响起一片碗筷声夹杂着笑语声，成了山村最热闹的场所。

在我家的门下边，也就是大山伯家门前，就是个大饭场。我的童年就是在那个大饭场上度过的。那时侯，农村还很穷，日子都很艰辛。春天一来，树木开花，野菜发芽，树上结满捋菜的孩子，原野盛开着挖菜的妇女，饭场上的花样也就丰富多彩；蒸榆钱、蒸槐花、蒸构絮、蒸白蒿；柳絮菜、杨叶菜、野菜糕、野菜团……吃饭的气氛也格外热闹，你让我，我让你，你尝口我的蒸吃菜，我掰块你的“菜菇卵”。嬉笑打诨，嘻嘻哈哈，别有一番风味，别有一番乡情浓烈……到了秋天，净是红薯，蒸红薯、煮红薯、红薯面汤煮红薯叶菜，红薯渣拌红薯面馍……冬天里，红薯慢慢少了，饭场上就变成了橡子面馍、黄楝渣馍、酸枣饼馍、柿糠面馍，配着白萝卜丝“青龙过江”汤……饭场边，天天都蹲着因吃多了蒸谷壳、蒸豆皮和石头面馍、榆树皮面馍而大便干得屙不下来的小孩子，哭着让大人用尖树棍憋着气给剜干粪。

我印象最深的就是给队里干活时，妇女们都爱提个大竹篮，见啥捞摸啥。翻红薯秧时，都故意把油的胖的翻断。剔豆苗芝麻苗萝卜苗时，都争先恐后着剔大留小。放工时都大篮小篮喜咪咪着往家扛菜。喝汤时不是蒸菜糕，就是菜包馍。站饭场一瞅，就知道谁家妇女白天干了啥活路。

这么人为的自己给自己的庄稼过不去，田土上的奉献怎会不日渐瘠薄呢？渐渐的，连菜糕也吃不上了。饭场上，尽是稀汤寡水，真成了名副其实的“喝汤”了。

关于“喝汤”的情景，我记忆最深刻，简直可以用刻骨铭心来点缀这深刻。至今在我的脑海深处，还沉淀着那抹不去的喝汤声。可以说，我的童年就是在那一声声的喝汤声中泡成了黄豆芽似的少年的。

那年代，饭场上最流行的是一种叫“大格楼”的粗瓷大海碗，最流行的姿势就是圪蹴在土坎上或石头上，拇指掐住碗口，四指扣住碗底，口衔碗沿“吱——”吸个半圆，再“吱——”重吸回来。准确说，应该叫“吸汤”。饭场上那来回敬让的喧闹声稀落了，人们只相互凄然一笑，算表示了招呼，然后找石头坐下来，净心“吱溜”那稀菜汤。

坐在饭场上一听，满饭场都是“吱——吱溜——吱溜溜——”的吸汤声，高一声，低一声，粗一声，尖一声，听起来酸溜溜的，似乎还带着些韵味，仿佛蛙赛似地此起彼伏。且一声比一声吸得尖长，一声比一声吸得脆响，一缕缕清风搅拌着月光被闷闷地吸进胃里。那简直就是一抹风景，是一片有声无言的诉说。饭场旁边是一条通往山里的大路，不时会引得过路人频频回顾，年轻人报之莞尔一笑，老年人则点点头又摇摇头，感叹而去。